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| Imagem meramente ilustrativa |
Geleia de Cerveja da Família
Ingredientes
- 1 litro de cerveja
- 800 g de açúcar refinado
- 16 colheres-café de pectina (≈ 48 g)
- 4 colheres de sopa de malte
Modo de Preparo
- Coloque a cerveja em uma panela grande.
- Leve ao fogo médio e mexa por cerca de 30 minutos.
- Adicione 400 g de açúcar e mexa por 10 minutos.
- Acrescente o restante do açúcar e a pectina.
- Adicione o malte e cozinhe por 25 minutos.
- Mexa a cada 10 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Guarde em potes de vidro esterilizados.
Dicas do Avô
Cozinhe em fogo baixo. Receita boa não gosta de pressa.
Use uma cerveja equilibrada. Muito amarga pode dominar a geleia.
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